燕窝历来是名贵的滋补品，因其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹，所以一直被女性、尤其是有钱女性追捧。虽然早有学者指燕窝营养不过和鸡蛋、牛奶类似，但正因为它的难得，才益显珍贵。经过几小时、甚至是一天的烹制后，把那盈盈一小碗捧在手里，细品慢咽，自己都不禁觉得矜持起来。有时，奢侈品的价值不就在这里吗？

　　做法：(一人份)

　　1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。

　　择净后滤去冷水。

　　2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；

　　3. 川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；

　　4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

　　功效：

　　养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。

　　●美食科学堂

　　至清之物——燕窝

　　把燕窝说得俗气点，它就是“燕子的唾液”，但此燕非我们平常能见的家燕，而是特指金丝燕。自古以来因为数量少和采摘困难，且滋润养颜补虚、延年益寿，燕窝的价格就一直居高不下。

　　燕窝有不同的种类和形状，不想在专卖店或干货店购买左看右看挑花了眼，就得先掌握几个名词。官燕：金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在旧时候，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。

　　毛燕：除了喉部胶状物，还混合了羽毛、小草等杂质。按颜色还可分为：血燕、黄燕、白燕。燕窝会有不同颜色的原因很多，如金丝燕的种类，栖息地及吞食的生物不同，唾液受空气氧化等。而血燕因数量更少，且含更丰富的矿物质，被视为燕窝中的珍品。按形状，燕窝可分为燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎，是依据采摘运输后的破损程度来分出等级。完整的燕盏自然价格也高，但其实营养相差不大，如果是家常自己食用，不妨购买燕碎，只是挑出羽毛和杂质时要麻烦点罢了。

　　燕窝是至清之物，烹调时最好也以清淡之物相配。旧时的书谱有云：此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。以柔配柔，以清配清。鸡汁燕窝就是一道经典名菜，但以现在燕窝的价格，要做一道菜似乎有点勉为其难，还是10克、8克用来炖汤实际。燕窝除了炖成甜汤，还可配虫草、雪蛤等同样滋阴的食材炖鸡汤、鸭汤，有滋补强身、补虚益肾、延缓衰老之效。因为炖制的麻烦，聪明的商家早就生产出即食燕窝，号称每天服用一汤匙或一瓶就能达到滋补效果，不过相信很多消费者还是宁愿相信自己亲手挑选和烹饪出来的东西。

　　燕窝是好东西，但要长期食用方能见效，最好一周炖服两次，如觉得荷包方面不能胜任，也不必黯然神伤，因为我们还有雪蛤、雪耳这些相对廉价的滋补养颜品啊。

　　●靓汤心水

　　1. 一般泡燕窝都需6小时以上，所以要预先泡发；有人说泡燕窝的水有营养，倒掉好可惜，其实泡过的水更多地溶解了污物，营养则是九牛一毛，所以无需舍不得。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6－8倍的“发头”。

　　2. 若是掺假的燕窝，泡在水里半小时水会混浊；真正燕窝，哪怕是毛再多的毛燕窝，泡在水里半小时，水仍然是透明的。

　　3. 川贝也可不另外煮水，直接和其他材料一起放入炖盅即可。

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　　芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。

　　简介

　　芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。

　　营养成分(100克)

　　水分76.7克，蛋白质2.2克，脂肪0.1克，糖类17.5克，钙19毫克，磷51毫克，还含有铁、维生素B1、B2、粘液皂素等。

　　营养分析

　　1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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　　含钾食物：钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少。主要食物来源：麸皮、豌豆、大豆、马铃薯、甘薯、萝卜、榨菜、花生、海带、紫菜、肉松、咖啡、茶味等。

　　含维生素A的食物：维生素A可使目光明亮，皮肤滋润细腻。

　　主要食物来源：动物肝脏(狗肝不可多食)，全脂奶及其制品，绿色和黄色蔬菜，红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。

　　含维生素B2的食物：维生素B2也叫核黄素。它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点。主要食物来源：动物肝、肾、瘦肉、奶类、蛋类、大豆及其制品，绿色蔬菜。

　　含维生素C的食物：维生素C是一种抗氧化剂，可减轻皮肤色素沉着，防止黑色素生成。主要食物来源：柑、桔、橙、柚、鲜枣、猕核桃、草莓、犁、菜花、莴苣叶、柠檬、西红柿、山楂以及各种深色蔬菜。

　　含维生素E的食物：维生素E可提高维生素A的吸收率，减少和防止皮肤中脂褐质的产生与沉积，可预防青少年面部痤疮。主要食物来源：植物油、大豆及其制品、绿豆、赤小豆、黑芝麻、核桃、鸭蛋、大蒜、菠菜、鲫鱼及海虾。

　　含铁、锌丰富的食物：皮肤的光泽红润，需要充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。锌在皮肤中的含量最高，约占20%以上，决定着皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是锌镀”之说。因此，应适量多吃富含铁、锌的食物，如动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品，以促进皮肤的健美。

　　碱性食物：皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。

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　　专家指出：对于想得到美丽肌肤的女士，关键是要注意饮食和对食物的选择。

　　皮肤的状态反映出我们的营养摄入情况和压力、疲劳以及皮肤所暴露的环境因素对我们的影响。随着年龄的增加，选择恰当的食物和护理肌肤就变得尤为重要。所谓“美肤饮食”，就是指一类富含抗氧化剂、植物性化学成分、omega-3脂肪酸等高效营养成分和物质的特别食物，它们可以提供皮肤抗衰老、保持活力所必须的营养和保护。

　　自由基是一种导致我们机体衰老的分子。抗氧化剂中包含植物性化学成分、维生素和其他营养物质，可以捕获自由基并抵抗其侵袭。几种著名的抗氧化剂如维生素C、维生素E和β胡萝卜素，它们蕴含在多种食物中，包括水果、蔬菜以及坚果。

　　植物性化学成分是一种在植物食品中发现的天然生物活性化合物，同样对美肤有着很大的益处。它们保护机体、抵御疾病、延缓皮肤衰老。类胡萝卜素和黄酮是两种能够美肤的重要植物性化学成分，它们可以增加皮肤细胞健康。

　　很多果蔬中都包含类胡萝卜素和黄酮，比如甘薯、胡萝卜、芒果、葡萄、番木瓜以及草莓。

　　Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，是我们人体无法自身合成的，需要通过饮食摄取。这些脂肪酸是大脑成长发育所必需的。近日科学家披露，omega-3脂肪酸在肌肤营养和美白中扮演了关键角色。像Omega-3这样的必需脂肪酸是构成健康细胞膜的要素。同时，脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，具有保湿功效。omega-3脂肪酸有抗炎症作用，有助于缓解牛皮癣和湿疹这样的皮肤疾病。同时omega-3脂肪酸还有抗氧化作用，可以保护肌肤免受自由基侵害，起到延缓衰老、抵御阳光中的紫外线损伤的作用。omega-3脂肪酸在海产品中含量较高，其中挪威三文鱼是所有鱼类中含omega-3脂肪酸最高的，每100克中大约含有2.7克脂肪酸。

   寒冷的冬天，肌肤要抵抗恶劣的天气，还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下，就能拥有健康的皮肤？除了早晚做好基础保养，还有什么办法能让肌肤绽放光彩？生活家小编特意为你搜集了各式各样的美肤密语，让你轻轻松松应对冬季肌肤问题！

　　专家指出：对于想得到美丽肌肤的女士，关键是要注意饮食和对食物的选择。

　　皮肤的状态反映出我们的营养摄入情况和压力、疲劳以及皮肤所暴露的环境因素对我们的影响。随着年龄的增加，选择恰当的食物和护理肌肤就变得尤为重要。所谓“美肤饮食”，就是指一类富含抗氧化剂、植物性化学成分、omega-3脂肪酸等高效营养成分和物质的特别食物，它们可以提供皮肤抗衰老、保持活力所必须的营养和保护。

　　自由基是一种导致我们机体衰老的分子。抗氧化剂中包含植物性化学成分、维生素和其他营养物质，可以捕获自由基并抵抗其侵袭。几种著名的抗氧化剂如维生素C、维生素E和β胡萝卜素，它们蕴含在多种食物中，包括水果、蔬菜以及坚果。

　　植物性化学成分是一种在植物食品中发现的天然生物活性化合物，同样对美肤有着很大的益处。它们保护机体、抵御疾病、延缓皮肤衰老。类胡萝卜素和黄酮是两种能够美肤的重要植物性化学成分，它们可以增加皮肤细胞健康。

　　很多果蔬中都包含类胡萝卜素和黄酮，比如甘薯、胡萝卜、芒果、葡萄、番木瓜以及草莓。

　　Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，是我们人体无法自身合成的，需要通过饮食摄取。这些脂肪酸是大脑成长发育所必需的。近日科学家披露，omega-3脂肪酸在肌肤营养和美白中扮演了关键角色。像Omega-3这样的必需脂肪酸是构成健康细胞膜的要素。同时，脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，具有保湿功效。omega-3脂肪酸有抗炎症作用，有助于缓解牛皮癣和湿疹这样的皮肤疾病。同时omega-3脂肪酸还有抗氧化作用，可以保护肌肤免受自由基侵害，起到延缓衰老、抵御阳光中的紫外线损伤的作用。omega-3脂肪酸在海产品中含量较高，其中挪威三文鱼是所有鱼类中含omega-3脂肪酸最高的，每100克中大约含有2.7克脂肪酸。

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　　但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。专家指出，选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。
　　在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，也要根据各个人不同个体自身的情况而定。如：
　　1香蕉：香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。
　　2、菠萝：新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。
　　3、柿子：柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
　　4、山楂：山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

　　5、红枣：含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐前食用。

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短款的蓝色钩花毛衣让简单的白T恤配牛仔裤的装扮整天许多亮点

秋天钩花针织大衣可是必备单品哦，保暖又有型

短款提花毛衣外套配格子长衫充满英伦风格有感觉就再带上一幅黑框眼镜

淡绿色钩花外套+粉色长裙整体色调很安逸穿起来也很舒服哦~

绿色钩花毛衣搭配蓝色号码衫要比普通的毛衣更有型哦

粉色钩花毛衣花纹小小的很细腻高领的设计也很多情

黑色的钩花马甲造型很特别，不会遮住你的漂亮衣衫配一条腰带很显腰身哦~

阔领的钩花毛衣灰绿的颜色也很配肤色白皙的女孩，露出香肩更加迷人

黄色钩花针织衫清爽中透露甜美气息，与深色牛仔裤搭配不还显得黯淡哦~

藕色的宽松钩花毛衣配一条同色大连衣裙不仅舒适而且层次也更加丰富了

藕色提花蝙蝠型毛衣身材高挑的美女穿上最有型配上黑色紧身裤也不会臃肿

卡其色提花马甲+白色衬衫+很色长裙记得要打腰带哦~这样才会显瘦

白色提花毛衣可以把整个身体都缩进去哦~

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　　而保养最佳的时机就是在睡前，你有一整个晚上的时间让肌肤放松下来去好好吸收营养。也只有这个时间能让你的肌肤保养事半功倍。现在，就来教你睡前的甜蜜功课，做一个脸色红润的白雪公主。

红酒面膜VS甜蜜拍打

　　我们都知道关于红葡萄酒的诸多好处，含有丰富的多种矿物质、富含抗氧化的多酚、预防动脉硬化和心脏病、改善手脚冰凉等冷虚症、维C滋润肌肤、明目。如果你还不能习惯葡萄酒酸酸的口感，或担心过量酒精摄入对健康可能造成的危害，那就把葡萄酒的健康益处直接用到脸上。

　　具体方法是：把红葡萄酒均匀地洒在一次性面膜布上，然后在脸上敷5分钟(敏感肌肤除外)。每天晚上临睡前做一次这样的美容功课，你会发现自己的脸色真的红润了不少。

　　除了葡萄酒面膜，平时还可以交替做牛奶蜂蜜面膜、香蕉柠檬面膜等。另外，每天洁面后用手轻轻拍打脸部也是一种制造红润的零成本美容课。所谓“没有丑女人只有懒女人”的道理再一次得到证实，好习惯的女人都有好脸色。

通过加速肌肤的血液循环，来增加肌肤热度和弹性

　　1.要促进肌肤的血液循环，以此来增加肌肤的热度和弹性，可以在睡前尝试使用冷热水来交替洗脸。

　　2.把化妆水放在冰箱中冷藏，使用时用蘸满化妆水的棉片，自下向上轻拍面部，直到用手触摸脸颊，感觉冰凉为止。

　　3.涂乳液前，把手掌搓热，可以帮助面部吸收营养。将乳液或润肤霜均匀涂抹在脸上，用手掌包裹住整个脸庞，让面部肌肤温度上升，使产品中的营养成分完全渗透到肌肤里。

　　4.如果眼角、嘴角出现细纹，可利用外涂维生素E的方法来消除，维生素E能加快皮肤新陈代谢，促进血液循环，加速细胞修复和再生，同时还能产生抗自由基成分，增进皮肤的弹性。

泡一个舒适的澡

　　上次去欧洲旅行时带回的精油还原封未动地躺在抽屉里，这个家里最辛苦的角色是否也该宠爱一下自己呢？热水澡让温暖迅速包裹身体，同时促进全身血液循环。

　　如果第二天有约会，前一天晚上睡前泡个热水澡，第二天会发现自己的气色格外好。

做好角质回收

　　肌肤起泥，再好的护肤品也感觉像浮在脸上而未被皮肤充分吸收。这样的肌肤，再多的营养自然也是无福消受了。专家建议28天祛除角质一次，这正好是肌肤新生的一个周期。

　　夜间可以使用去角质精华液。无须按摩肌肤也不必用后要清水洗干净，擦完后上床睡觉，让你第二天醒来时光彩照人，十分方便。

补水？不如先补胶原蛋白

　　睡前的补水功课不能马虎。要让一觉之后焕然一新，补水不如先补胶原蛋白。谨记水是生命之源，而胶原蛋白分子中含有大量的亲水基团，能深入真皮层，提高皮肤的含水率，锁住水分，达到保持皮肤润泽的目的。

　　服用胶原蛋白口服液。口服液在肠胃道会被水解吸收，作为人体生合成胶原蛋白的原料。最大的好处就是自体吸收、自体合成，无排异不良反应，而且效果显著，维持的时间长。

用柠檬轻轻敷眼

　　眼部不够闪亮？不要紧，只要用柠檬就能帮你回复眼部的“平整白皙”。不过敷前要记得将柠檬放在水中浸一会，再给眼睛盖上纱布，放上两片柠檬等待5分钟。清新的气味还有助于你的睡眠质量。

　睡前热水泡脚

　　睡前用热水泡脚能够促进血液循环，使人容易进入梦乡；泡脚后在脚上涂抹乳液用双手在脚趾、脚底、脚面反复按摩能够为脚部提供营养，防止脚部衰老。

牛奶养颜又助眠

　　牛奶有催眠的神奇功效。因此，那些容易失眠的人，睡前不妨喝一杯新鲜牛奶，这会放松你的神经，使你轻松入眠。

睡前放松运动拥有高质量睡眠

　　睡前做个放松运动吧，平躺在床上让四肢放松，动动你的脚趾头。促进血液循环的同时还能放松肌肉，拥有更高质量的睡眠。

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日本传统美肤法：将碎豆腐、面粉和蜂蜜搅匀，敷在面部20分钟，再揉搓脸部，可让肌肤嫩白水润

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